El mercado de colorantes alimentarios naturales alcanzará los 3700 millones de dólares para 2031 a una tasa compuesta anual del 11,3 %: investigación de mercado aliada

PORTLAND, Oregon, 8 de junio de 2023 /PRNewswire/ -- El mercado global de colorantes alimentarios naturales está impulsado por factores como un aumento en la demanda de productos alimentarios de etiqueta limpia y un aumento en la adopción de productos alimentarios de origen vegetal entre los consumidores. en Asia-Pacífico.

Allied Market Research publicó un informe titulado "Mercado global de colorantes naturales para alimentos por tipo de color (caramelo, carotenoides, antocianinas, curcumina, carmín, achiote, clorofila y espirulina), por fuente (planta, animal), por forma (líquido, polvo ), por solubilidad (agua, tinte), por aplicación (productos alimenticios procesados, bebidas): análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2022-2031". Según el informe, la industria mundial de colorantes alimentarios naturales generó $1200 millones en 2021 y se prevé que genere $3700 millones para 2031, con una CAGR del 11,3 % de 2022 a 2031.

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Principales determinantes del crecimiento:

El mercado global de colorantes alimentarios naturales está impulsado por un aumento en la demanda de ingredientes alimentarios naturales, incluidos los colorantes alimentarios naturales, en los últimos años. Los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos más saludables y sostenibles, y se considera que los ingredientes naturales logran estos objetivos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos enfrentan muchos desafíos con respecto al costo, el proceso, las aplicaciones y la calidad de los ingredientes naturales que se espera que obstaculicen el crecimiento del mercado. Además, ha habido un aumento significativo en la adopción de productos alimenticios de origen vegetal entre los consumidores en los últimos años, lo que ofrece nuevas oportunidades en los próximos años.

Cobertura y detalles del informe:

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Detalles

Período de pronóstico

2022-2031

Año base

2021

Tamaño del mercado en 2021

$ 1.2 mil millones

Tamaño del mercado en 2031

$ 3.7 mil millones

CAGR

11,30 %

No. de páginas en el informe

483

Segmentos cubiertos

Tipo de color, fuente, forma, solubilidad, aplicación y región

Conductores

Aumento de la demanda de ingredientes alimentarios naturales Aumento de la demanda de colorantes alimentarios de etiqueta limpia

ASEAN exhibirá oportunidades potenciales de crecimiento

Restricciones

Los fabricantes de alimentos enfrentan muchos desafíos con respecto al costo, el proceso, las aplicaciones y la calidad de los ingredientes naturales.

Oportunidades

Aumento en la adopción de productos alimenticios de origen vegetal entre los consumidores Apoyo regulatorio

Escenario Covid-19:

Desde 2020, los consumidores se enfrentan a nuevas normas de seguridad y desinfección. Las actitudes y el comportamiento de compra de los consumidores se han visto afectados y se verán afectados en términos de calidad de los alimentos, ingredientes utilizados y cambio hacia alimentos e ingredientes naturales.

Los ingredientes alimentarios naturales, como los colorantes alimentarios naturales, se están convirtiendo en productos principales entre los consumidores después de la pandemia; por lo tanto, los fabricantes de alimentos los están utilizando de manera significativa para ofrecer un atractivo natural deseado a los consumidores en el mercado.

El segmento de carotenoides para mantener su estado de liderazgo durante todo el período de pronóstico

Según el tipo de color, el segmento de carotenoides dominó el mercado en 2021 y representó más de dos quintas partes de la cuota de mercado y se espera que domine el mercado durante el período de pronóstico. Los carotenoides naturales se utilizan a menudo en la industria alimentaria para añadir una gama de colores, desde el amarillo y el naranja hasta el rojo, a los productos alimenticios y bebidas. Son particularmente populares en productos como salsas, sopas y carnes procesadas, donde pueden ayudar a realzar el color y el atractivo visual del producto. En los últimos años, ha habido un interés creciente en los colorantes alimentarios naturales, incluidos los carotenoides naturales. Sin embargo, se prevé que el segmento de la curcumina manifieste la CAGR más alta del 14,4 % entre 2022 y 2031. La curcumina es un colorante alimentario popular debido a su color amarillo brillante, que es similar al de los colorantes alimentarios amarillos artificiales. Sin embargo, a diferencia de los colorantes alimentarios artificiales, la curcumina es un ingrediente natural y generalmente se considera seguro para el consumo.

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Segmento de planta para mantener su estado de liderazgo durante todo el período de pronóstico

Según la fuente, el segmento de plantas dominó el mercado en 2021 y representó casi las tres cuartas partes de la participación de mercado, y se espera que domine el mercado durante el período de pronóstico. Se prevé que este segmento manifieste la CAGR más alta del 11,5 % entre 2022 y 2031. Los colorantes alimentarios naturales a base de plantas se están volviendo cada vez más populares en la industria alimentaria debido a la creciente demanda de productos de etiqueta limpia y al aumento de las dietas veganas y vegetarianas. Con la creciente demanda de opciones de alimentos veganos y de origen vegetal, los consumidores están cambiando de colorantes alimentarios naturales de origen animal a colorantes alimentarios naturales de origen vegetal. Los fabricantes están explorando fuentes alternativas de origen vegetal para reemplazar los colorantes de origen animal, lo que se atribuye al aumento de la demanda de productos e ingredientes alimentarios veganos.

Se estima que el segmento de la pólvora gobierna el gallinero:

Sobre la base de la forma, la categoría de polvo dominó el mercado en 2021, representando más de las tres quintas partes de la cuota de mercado y se espera que mantenga su dominio durante el período de pronóstico. Los colorantes alimentarios naturales en polvo ofrecen varias ventajas sobre los colorantes alimentarios líquidos, como una mayor vida útil, un almacenamiento y una manipulación más sencillos, y una dosificación y una medición más precisas. Se proyecta que el mismo segmento manifieste una CAGR más lenta del 10,9 % entre 2022 y 2031.

Europa mantendrá su dominio para 2031

Según la región, Europa tuvo la participación de mercado más alta en términos de ingresos en 2021, representando alrededor de dos quintas partes de los ingresos del mercado mundial de colorantes alimentarios naturales y es probable que domine el mercado durante el período de pronóstico. El mercado de colorantes alimentarios naturales de Europa está impulsado por una alta renta disponible, se espera que aumente la demanda de alimentos naturales entre los consumidores europeos, impulsando así el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios naturales. Sin embargo, se espera que la región de la ASEAN sea testigo de la CAGR más rápida del 12,0 % entre 2022 y 2031. La región de la ASEAN está impulsada principalmente por el creciente interés de los millennials por los alimentos y bebidas procesados ​​naturales. La demanda se atribuye principalmente a los consumidores educados y conscientes que pertenecen en gran medida al grupo de consumidores millennial.

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Principales jugadores del mercado: -

CON CARGO A

SABORES Y FRAGANCIAS INTERNACIONALES INC.

CORPORACIÓN DE TECNOLOGÍAS SENSIBLES

T. HASEGAWA CO., LTD.

TAIYO KAGAKU CO., LTD.

BALNEARIO NACTAROME

SABORES Y FRAGANCIAS DEL GOLFO

COMPAÑÍA ARCHER-DANIELS-MIDLAND

DOHLER GMBH

ROYAL DSM NV

SAN-EI GEN FFI, INC.

GNT INTERNACIONAL BV

OTERRA A/S

V. MANE FILS SAS

GRUPO ROBERTO

HAWKINS WATTS LIMITADA

BIOCONCOLORS

KALSEC, INC.

COLOR NATURAL DE CALIFORNIA

ORGINOR NATURAL S.A.

EMPRESA BYRNES Y KIEFER

LA EMPRESA WATKIN

VIVIFICAR

KANEGRADE LIMITED

El informe proporciona un análisis detallado de estos actores clave en el mercado global Colorantes naturales de alimentos. Estos jugadores han adoptado diferentes estrategias, como adquisiciones, asociaciones y lanzamientos de nuevos productos para aumentar su participación de mercado y mantener una participación dominante en el mercado. El informe es valioso para destacar el desempeño comercial, los segmentos operativos, la cartera de productos y los movimientos estratégicos de los actores del mercado para mostrar el escenario competitivo.

Informes de tendencias en la industria de alimentos y bebidas

Mercado de sabores a base de carne: análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2022-2031

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Mercado de alimentos para el desayuno: análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2021-2030

Mercado de colorantes alimentarios: análisis de oportunidades globales y pronóstico de la industria, 2022-2031

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FUENTE Investigación de mercado aliada